中国人讲究个“民以食为天”，每天下班回家，一头扎进厨房，锅碗瓢盆叮当响，就图一家人整整齐齐吃个热乎饭、健康饭。
但80%家庭的健康，却因为一口“夺命锅”搭进去了。咱们做饭，要是选错了锅，再新鲜的食材、再用心的烹饪，都是白搭。
买锅可不能含糊，以下这6种锅具，大家千万别买，你家有的也赶紧扔了，真的危害很大，别不当回事！
01、涂层脱落的不粘锅
几乎家家户户都有不粘锅，买的时候，图它好清洁、不粘底。可很多人用不粘锅，真的是瞎用！用钢丝球猛刷，用铁铲硬刮，没几天，锅表面就全是划痕，涂层一点点掉，跟脱皮似的。
不少人涂层掉了就掉了，反正不影响炒菜，将就着用呗，我只能说，你这是拿自己的身体当赌注！
不粘锅的涂层，一旦破损，里面的基材就会暴露出来，高温炒菜的时候，有害物质及重金属超标，会分解到食物里，身体还代谢不出去，长期吃这种食物，对肝脏、肾脏都是负担。
所以，不粘锅一旦涂层脱落就要替换了，再贵也不能心疼。
用的时候，要用硅胶铲、木铲，清洁用厨房湿巾或者丝瓜络，千万别用钢丝球，尽量延长它的使用寿命。
02、老式高压锅
其实很多人都知道老式高压锅的问题，用得心里发慌！
因为每次用的时候，滋滋冒气，容易炸，你得离远一点时不时盯着，不然就太危险了！
老式高压锅，设计本身就不合理，需要手动泄压、放气，而且用久了，胶圈会老化、变硬，排气孔也容易被食物残渣堵住。一旦排气孔堵了，锅里的高压气体排不出去，压力越来越大，轻则喷溅汤汁，重则直接爆炸，烫伤、砸伤都是常有的事！
不少网友说，用这种高压锅时，听到上汽的声音都害怕，就担心排气孔被堵住，上气后，“砰”的一声在你身边直接炸开，那后果不堪设想！
分享一下用老式高压锅的使用经验:
锅盖要洗干净，盖上之前检查出气孔是否通畅，倒水在盖上看是否从出气孔流出来，每次用都做这个检查，发现内胶圈有漏气或老化了及时换。
或者直接换现在的新款电高压锅，这种都是自动泄压、防干烧的，安全又省心。
03、劣质砂锅
很多人喜欢用砂锅煮菜、煮面条米线，觉得砂锅做出来的菜，味道更鲜、更入味，尤其是那种五颜六色、带花纹的砂锅，颜值高，忍不住就想买。
可你们不知道，这些砂锅，全是“毒砂锅”！
内行人都知道，砂锅的颜色，都是后期添加的色素，里面含有大量的重金属和有害物质。用这种砂锅炖菜、煮东西，高温会把有害物质逼出来，融入到食物里，吃进肚子里，日积月累，对身体的危害可想而知！
而且这种砂锅的稳定性特别差，冷热交替很容易开裂、炸开。
网友@piaolingxu 用砂锅煲汤，还在火上煮，直接就炸了，汤水全洒在燃气灶上。
所以，买砂锅时记住，越简单越好，选那种没有花纹、颜色偏浅、手感厚重的，认准正规品牌，别买那些杂牌子、颜值高的劣质货。
04、铸铁锅
铸铁锅最近几年也挺火，很多人说它储热好、补铁，很多人跟风买。
可是我要劝一句，如果家里主要是女士掌厨的，千万别买！
铸铁锅确实储热好，但对于炒菜来说，储热太好反而不是好事！炒个菜，锅烧得滚烫，菜倒进去，瞬间就被焖熟了，根本没有爆炒的香味，吃起来口感发面，一点都不好吃。
而且铸铁锅超级重，女生单手拎不起来，炒完菜，想倒进盘子里，都得两只手使劲，累得胳膊疼！
我家就是，曾经买过一口铸铁锅，但实在是太重了，用了几次就闲置了。
除了重、炒菜口感差，它还特别容易生锈，每次用完，都得擦干、涂油，不然第二天就锈迹斑斑，麻烦得要死！
当然，如果你经常做焖煮的菜，而且力气大，那铸铁锅可能适合你。
05、劣质空气炸锅
现在的空气炸锅，几乎家家户户都有，但很多人贪便宜，买那种几十块、一百多块的劣质空气炸锅，觉得用着还不错，也能炸东西。
但劣质空气炸锅的内胆和外壳，大多是劣质塑料做的，加热的时候，会释放出一股刺鼻的塑料味，这种味道还会融入到食物里。
更可怕的是，劣质空气炸锅的温控不好，很容易过热，引发火灾！
网友@ZzTyZsD分享，她买了个一百多块的空气炸锅，烤红薯的时候，突然间烧起来了，等发现的时候空气炸锅都烧完一半的外壳了。
还有人用空气炸锅烤鸡翅，里面塑料内胆都烤化了，屋里全是烟，后面抽屉也放不进去了。
所以，买空气炸锅要选内胆是不锈钢、温控精准、大品牌的，虽然贵一点，但用着安全、放心。
06、雪平锅
雪平锅是日本过来的，锅很薄、小小的，还带个木把手，一般就是用来煮面、煮奶、煮辅食，啥都能做。
雪平锅很薄，导热快，煮面条，上层还没熟，底部就已经糊底了，随便煮什么东西都容易糊。
只要一烧，锅的边缘就黑一圈，不管怎么刷，都刷不干净，看着就恶心。
而且它的木把手长久加热会烧掉，慢慢地摇摇晃晃，开裂，甚至直接掉下来，要是不小心容易烫到自己。
很多雪平锅都是铝制的，长期使用，铝会分解到食物里，对身体也不好。
所以，这种不好用的锅劝你别买了。
文末总结：
健康可不是小事广东股票配资开户流程详解，真不是制造焦虑，说的都是实话，以上这6种锅具，危害大还不好用，劝大家不要再买了，家里有的也赶紧扔吧。
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